Cynamonowe babeczki z cukrową skórką to świetny wybór, jeśli chcesz przygotować coś aromatycznego i pysznego, co świetnie pasuje do kawy lub herbaty. Oto przepis na te wyjątkowe babeczki:
Składniki
Na babeczki:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki roztopionego masła (lub oleju roślinnego)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka cynamonu (do ciasta)
- 1/4 szklanki brązowego cukru (do ciasta)
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów (opcjonalnie)
Na cukrową skórkę:
- 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka roztopionego masła
Sposób przygotowania
-
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na babeczki, wykładając ją papierowymi papilotkami.
-
Suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i 1 łyżeczkę cynamonu.
-
Mokre składniki: W osobnej misce połącz mleko, roztopione masło (lub olej), jajko i ekstrakt z wanilii. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
-
Połączenie składników: Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż ciasto będzie jednolite. Dodaj posiekane orzechy, jeśli używasz, i wymieszaj.
-
Napełnianie formy: Przelej ciasto do foremek na babeczki, napełniając je do 2/3 wysokości.
-
Przygotowanie cukrowej skórki: W małej misce wymieszaj cukier z 1 łyżeczką cynamonu. Po napełnieniu foremek na babeczki, posmaruj wierzch każdej babeczki roztopionym masłem, a następnie posyp mieszanką cukru i cynamonu.
-
Piecz: Piecz babeczki przez 18-22 minuty, aż będą złociste, a wykałaczka wbita w środek wyjdzie sucha.
-
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij babeczki z piekarnika i zostaw je na kilka minut w formie, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Te cynamonowe babeczki z cukrową skórką są aromatyczne, wilgotne i mają pyszną, chrupiącą skórkę z cukru. Idealne na każdą okazję! Smacznego!
